如何自制纯正黑芝麻糊?杰儿美食在家制作黑芝麻糊?

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如何自制纯正黑芝麻糊?

如何自制纯正黑芝麻糊?杰儿美食在家制作黑芝麻糊?

1、称量好熟黑芝麻 50g 、糯米粉40g、砂糖15g ,倒进豆浆机,用筷子搅拌均匀,主要是防止糯米粉沉底糊锅。

2、加入1100ml水,九阳豆浆机有五谷功能,选择此功能,等待约35分钟。

3、结束出锅后再倒15ml淡奶油,就会变的更加丝滑,奶香加上黑芝麻的香味

原料:

1、主料:黑芝麻、黑米、糯米。

2、配料:根据个人喜好和来源任意选择加入,小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。

3、调料:白糖

制作方法:一次可以做出来食用好些天的成品。

(1)准备原料:主料不可以缺少。黑芝麻多放一点,以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺,起黏糊的作用。配料按本人的喜好和货源情况添加,品种多一点营养更丰富。比例随本人的喜好,喜爱食用的,多放一点。如果想用开水冲着食用的话,最好先把原料炒熟,然后再粉碎。

(2)粉碎:可以用任何方法(如粉碎机,碾子,石磨,甚至用酒瓶子压),将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白,就多加一点黑芝麻。粉碎完毕,产品就做好了,装瓶待食用。

(3)调制:嘴馋的时候,每个人约三勺,加半勺白糖,适量水。最好用铝锅用慢火煮,不停下地用勺搅动,非常快就越来越稠。稠到必定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以(但粉碎前要将原料抄熟)。

(4)用途:营养丰富,可以解馋,余味无穷。食用完后还会“猫的干活”,舔干净为快。眼睛还会盯着别人碗里。选择适当的配料,还有其它功效。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效,黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老,并有润五脏,强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜,富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。

精简版:

材料:黑芝麻、糯米粉(黑芝麻的三分之一)、核桃、冰糖

做法:

1、将黑芝麻放在锅里炒香,有的黑芝麻不干净,要先洗干净,再炒

2、用搅拌机把黑芝麻搅成粉末

3、糯米粉用凉水冲开调匀成汤(必定要用凉水,放热水糯米粉会成块,非常难搅匀)

4、烧开适量的水,加黑芝麻末、调匀的糯米粉汤烧开,其间要不停下的搅拌,不然会粘锅

5、然后加适量的冰糖调味,盛入碗中,撒上几粒核桃仁,即可

原料:

黑芝麻50克,薏仁50克,糖少许。

做法:

1、黑芝麻、薏仁、黄豆、糯米、花生分别放入锅中用铁沙微炒至香味出,关火筛掉铁沙出锅;

2、置冷后,用咖啡研磨机研碎或用果汁机打碎,混合均匀;

3、一次3汤勺置入碗中,加适量糖用开水冲服即可。

黑芝麻糊制作班,开课了!!

初级:

芝麻糊1

材料:黑芝麻500克,粘米100克、冰糖500克

做法:

1、将黑芝麻去除杂质,洗净,炒熟;

2、粘米洗干净,除净水分,炒熟;

3、将芝麻与粘米一起磨细,加入冰糖均匀,盛于容器中,盖紧备用;

4、食用时,根据所需量取出,加水用小火煮,边煮边搅,煮成糊状即可食用。

中级:

芝麻糊2

材料:黑芝麻10克,白芝麻1茶匙,粘米1/2茶匙,糖4汤匙,水1公升

做法:

1、粘米洗干净,用水浸1小时,隔干水,备用;

2、黑芝麻、白芝麻洗干净,隔干水,备用;

3、热锅炒黑芝麻、白芝麻和粘米,炒干水并有香味发出,就可以加水,放入搅拌机搅碎,搅碎后的浆用筛隔去渣;

4、用小火煮,边煮边搅,煮成糊状即可食用。

高级:

淮山芝麻糊

材料:淮山15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鲜牛奶200克、冰糖120克、粘米60克

做法:

1、粘米洗干净,用水浸1小时,隔干水,备用;

2、淮山洗干净,切成小颗粒;

3、黑芝麻洗干净,隔干水,热锅炒,炒干水并有香味发出,熄火,备用;

4、将粘米、淮山和黑芝麻,加水和鲜牛奶,放入搅拌机搅碎,搅碎后的浆用筛隔去渣;

5、锅中放入冰糖和清水,溶化过滤后炒开,将筛隔好的浆慢慢倒入锅内,加玫瑰糖,不断搅拌成糊,即可食用。

进级:

芝麻糊汤圆

就是将煮好的汤圆放入芝麻糊里。

功能:

黑芝麻是一种良好的滋养强壮食品,具有补肝肾、黑须发、润五脏、生津液、润肠道、通乳汁、生精血等功能,与白粮煮为粥,则补益之功增强,且服食方便,除为产后良好补益佳品外,还可治疗产后虚弱,腰部无力、眩晕耳鸣、大便燥结、乳汁缺少等病症。

杰儿美食在家制作黑芝麻糊?

1、准备原料:黑芝麻200g、糯米100g、枸杞10粒、冰糖

2、糯米用水浸泡,黑芝麻放到筛子里淘洗一下,最好是用那种网眼非常细的筛子,无有的话就用纱布兜裹着淘洗

3、沥干水的黑芝麻放入锅中小火翻炒

4、水分炒干后炒至黑芝麻发亮变鼓,倾听到吱吱的炸开声即可

5、糯米、黑芝麻、枸杞和冰糖一起放入豆浆机

6、加入适量清水到水位线

7、选择特浓干豆选项即可

8、豆浆机报警后美味的黑芝麻糊就好

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