东江盐焗鸡翅做法？
材料：鸡翅、黄栀子、生姜、葱、胡椒粉、盐焗鸡粉、料酒、粗海盐、（八角、桂皮、花椒，括号里的调料可以不用）
【详细做法】
1.准备几个黄栀子，把它们压碎，接着放入碗中，加入少许热水泡5分钟。清洗干净的鸡翅把它们砍成鸡中翅跟鸡小腿，这样子比较容易熟，也可以直接用鸡中翅来做。把准备好的鸡翅放入盘中，接着来腌制一下，放入几片生姜、一小把葱段、少许胡椒粉、半包盐焗鸡粉、少许料酒，最终把泡好的栀子水过滤进去，把它们搅拌均匀，腌制2个小时以上。想要更入味，那就放冰箱里面腌制一个晚上。由于盐焗鸡粉是有咸味的，因此不用放盐了，可以放咸一点比较好食用。
步骤 1
首先把购买来的鸡翅洗干净（最好就是购买老母鸡的鸡翅，这样才爽口，如果不行就购买新颖的，在无有就只可以购买冰冻的，冰冻的口感比较软，不爽口）然后尽量把血水挤出来，不然做完出来不美观，还会有点腥，最终泡上一个小时左右
步骤 2
我这次用的是比较高的不锈钢锅，水要没过鸡翅，不然鸡翅不容易熟，开火把清水煮开
步骤 3
在开水煮开的过程中可以把栀子果切碎，加入一碗半水煮五分钟，待用
步骤 4
然后用一碗温水，放入4包盐焗鸡粉，拌匀
步骤 5
水开之后倒入盐焗鸡粉，然后要试试味道，察看下是不是你想要的盐焗味，如果不够再放盐焗鸡粉，我这次2500克水用了6包盐焗鸡粉。调好盐焗鸡粉的香味之后就要调咸度，如果你觉得放了盐焗鸡粉的咸度你还是觉得不够味，可以加入海盐（由于海盐会比较香），加到是你觉得适合为止（要记住咸度是比我们平时食用的咸哦）
步骤 6
调好盐焗鸡粉和咸度后。就调上色，把刚才的栀子果水倒一半进去，接着把鸡翅放进去煮，两分钟时察看察看，颜色是不是你想要的，觉得颜色不够，再加点水继续煮，直到上色到你喜爱为止
步骤 7
最终鸡翅煮大概8分钟（就是察看到鸡翅浮起来了基本就熟了，）然后焖15分钟（目的是更入味）
步骤 8
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最终捞起来，吹干皮，接着放进冷藏过夜，如果光阴不够可以冷藏两个小时后食用
盐焗鸡翅的做法电饭煲？
用料
中翅 12只
盐焗鸡粉 2/3包
盐 少许
油 少许
电饭锅版的盐焗鸡翅的做法步骤
步骤 1
鸡翅清洗干净，沥干水分，在鸡翅上面划2刀.用少许盐拌匀，加入盐焗鸡粉，用手拌匀，让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉；盖上保鲜膜，放进冰箱里腌最少3个小时（我一般是早上腌好，晚上煮）
步骤 2
电饭锅里放上一层薄油，打开锅盖烧热，把鸡翅放进去，盖上锅盖，按下煮饭键
步骤 3
煮饭键跳起以后保温5分钟左右，把鸡翅翻身，再次按下煮饭键
步骤 4
煮饭键再次跳起以后同样保温5分钟左右，把鸡翅再翻一次身，把中间的和旁边的换一下位置，再按下煮饭键，再次跳到保温键时，就可以把油倒出（用来炒菜），趁热把鸡翅夹起装碟