荠菜汤的最佳做法？荠菜汤五种吃法？

荠菜汤的最佳做法？

用料: 荠菜250克 肉糜150克

         豆腐1块 

辅料: 葱姜末适量 

         黄酒、蚝油、淀粉适量

做法:

1.荠菜冲洗干净剪去根端切段。豆腐切块，放入锅中焯水，水里加一勺盐。

2.肉糜加黄酒、蚝油、葱姜末拌匀，油锅煸炒熟。

3.汤锅加水，将煸好的肉糜倒入锅中煮开。

4.将焯过水的豆腐倒入汤锅中，水开煮5分钟。

5.倒入淀粉水勾芡，勾芡后加入适量的盐调味。

6.最终加入荠菜，汤煮开后关火即可。

荠菜汤五种食用法？

食材

荠菜适量、豆腐适量、史云生浓醇高汤清鸡高汤2支、姜适量、葱适量。

做法

1、将野生荠菜摘洗干净，并用淡盐水浸泡10分钟。

2、豆腐洗净切成小方块。

3、锅中加入适量清水，烧开后加入豆腐、姜和葱。

4、把两支沈云生浓醇高汤清鸡高汤调味汁加入锅中煮5分钟。

5、再把泡洗好的荠菜放入锅中，烧滚开即可。