素炒快菜家常做法？快菜包饺子怎么做好吃？

素炒快菜家常做法？

快菜的外表类似于小白菜，生长期更短，口感鲜嫩微甜，配以蒜蓉，三五分钟即可成菜。

原料：快菜、蒜蓉、油、盐。

做法步骤：

第1步、快菜用淡盐水冲洗干净，下入开水锅中，加盐烫2分钟。

第2步、捞出投凉，攥干水分。

第3步、随意改刀备用。

第4步、炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。

第5步、放入快菜翻炒均匀，放少许盐调味。

第6步、翻炒至入味即可。

第7步、成品。原汁原味，清香可口。

素炒快菜是一道简单又快速的家常菜品，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 适量蔬菜（例如青菜、豆角、胡萝卜、西兰花等）

- 适量蒜末和姜末

- 适量食用油

- 适量盐和胡椒粉

- 适量生抽或酱油（可选）

步骤：

1. 准备工作：将蔬菜洗净，切成适当的大小块状，以便炒煮时更容易熟透。

2. 加热锅：取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后放入蒜末和姜末，炒出香味。

3. 加入蔬菜：依次将蔬菜放入锅中翻炒，炒熟至蔬菜变软和颜色鲜艳。

4. 调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。如果喜爱稍微咸一些的口味，可以加入一些生抽或酱油增加味道。

5. 快炒：继续快炒几分钟，直到蔬菜熟透但仍然保持必定的口感。

6. 关火，装盘：炒好后即可关火，将炒好的素菜转移到盘子中，即可享用。

您还可以根据个人口味和喜好，加入一些调味料如蚝油、辣椒酱等，以增加菜品的风味。同时，您也可以根据季节和本人喜爱的蔬菜进行搭配，创造出更多口味多样的素炒快菜。希望这个做法对您有所帮助！

快菜包饺子怎么做好食用？

材料

西葫芦，胡萝卜，鸡蛋，水发木耳，虾皮，葱花

做法

西葫芦、胡萝卜擦丝，加入盐腌制出水，鸡蛋炒熟，水发木耳切碎

腌好的西葫芦、胡萝卜攥干水分装盆里，加入鸡蛋木耳，1勺虾皮，1勺葱花，1勺香油，半勺十三香，1勺蚝油，少许盐鸡精拌匀

取饺子皮放馅料包起来，锅里煮开水下饺子煮到浮起之后，再煮2分钟，捞出来食用吧

快菜除了当做蔬菜以外，众人最喜爱拿它做饺子馅，跟鸡蛋搭配还是猪肉搭配做成馅料，味道都是非常的好食用，非常多人食用饺子都是要韭菜馅的，韭菜馅的饺子可以讲是非常的经典。饺子也是众人非常喜爱食用的一种食物，非常多人在家也是包韭菜馅的饺子。不过做韭菜馅饺子的时候，“忌讳”两种调料，大多数人都会放，难怪饺子不好食用！

非常多人在拌饺子馅的时候，喜爱在里面加这种调料：五香粉（或十三香）和老抽，加这两种调料，非常多人加五香粉是为了让韭菜馅变得更加香，也是为了给韭菜提味，加老抽则是让韭菜馅颜色变得更加好察看。不过会发现加了这两种调料的韭菜馅饺子，食用起来味道怪怪的，非常难食用。

其实五香粉里面的调料非常多，有桂皮、花椒等等，可以炖肉的时候加点这个可以去腥，味道会更好，不过五香粉跟韭菜掺杂在一起，那么就会适得其反，本身韭菜就是带着一点点辣味，味道也是属于比较重的，它跟猪肉搭配也是会掩盖猪肉的腥味，因此根本没必要在里面加入五香粉。加老抽也是无有必要的，虽然让颜色更好察看，不过老抽跟五香粉合在一起，会遮盖韭菜的味道，会让韭菜馅变得怪怪的。

韭菜原本的味道就是有点重了，只需要加一点盐、香油搅拌一下就好了，这样就不会遮盖韭菜原本的味道，这样韭菜馅的饺子味道食用起来会更加棒，不需要太多的调料，简单一点会觉得更好食用。因此做韭菜馅的时候，不要放五香粉跟老抽这两种调料，否则会让韭菜馅饺子变得难食用