水晶糕最正宗的做法？
1、取适量淀粉（食用多少放多少，第一次做别放太多）加水搅拌（水可以放多）
2、静置几分钟，等淀粉重新沉淀下来，倒掉上层的水留下沉淀物
3、再加水搅拌--静置--倒掉上层水，重复多三四次（光阴允许的话），我这次就重复两次。最终倒完水的沉淀物 再加少量水（太多会变液态，太少会厚）然后拌匀，放在一边备用。
4、烧开水，将原先的沉淀物倒入锅中（倒入前要先搅拌，防止沉淀），用铲子迅速搅拌，不能停下！搅拌到这种颜色就差不多了 ，黄黄的
５、关火，出锅，放入平底的容器里晾凉，晾凉的时候可以洒上白糖，（多少察看口味，可以放多点，由于后面要加水），趁热白糖可以融化。
６、凉了之后可以放入冰水，再用勺子割成块状，就大功告成啦！（放入冰箱更好食用哦）
准备一干净盆子，放适量清水。
2、把番薯粉放入一干净的过滤布块中，把布包好。
3、将布包的番薯粉放入清水中进行积压，把番薯粉从布块中积压出来，这样生粉中的杂质就留在布内了。
4、将积压下来的番薯粉和清水放置1个小时，使其沉淀，再将水轻轻的倒出。留下番薯粉。
5、沉淀下来的生粉中适量许水搅拌均匀。
6、锅内加适量水，煮开，再家少许糖精，再将搅拌均匀的生粉水漫漫倒入锅中，用锅产不断的搅拌。
7、待完全煮熟生粉羹后将其倒入干净的盆中，等凉了再放入冰箱内(千万不要冻成冰块)冷藏即可。
食用法：将水晶糕切成小块，放入碗，放入凉开水，加白糖，(米醋和薄荷油随个人口味加入)。
水晶糕制作方法？
材料，普通面粉 200克,木薯粉 140克,幼糖 250克,班兰汁 700ml,白椰丝 适量。
做法，1、白椰丝加少许盐蒸5分钟备用。
2、将全都材料加入Blender搅拌至面粉无颗粒。
3、把空杯子放入蒸笼蒸5分钟，然后拿出来趁热倒入面浆(七分满)。
4、大火蒸20-30分钟(察看你的杯子大小)，每隔五分钟开盖然后再盖回去，熟了取出来放到完全凉了才可以脱模。
5、脱模时刮刀沾点水，糕点才不会黏刀。
6、在糕点上面放点椰丝就是美美的水晶杯子糕。
主料：稻米300克
辅料：车前草25克
调料：白砂糖500克
水晶糕的特色：
此糕味道鲜美，清凉爽口。
步骤：
1.将大米淘洗干净、车前草洗净，切成细粒。
2.将大米、车前草加入水，磨成细浆。
3.将锅内倒入水烧沸，放入米浆，搅拌均匀，煮熟后倒入木制模子内，晾凉收干，淋少许水，以免硬皮。
4.将糖放入碗内，倒入水化开，备用。
5.将凉糕切成薄片，放入碗内，倒入糖水，即可食用。