炒酱牛肉丝的做法？
回答：
炒酱牛肉丝特别好食用，做法如下：
准备用料
油 2汤匙
干辣椒 适量
酱牛肉 250克
盐 3克
香叶 2片
花椒 1勺
麻椒 1勺
姜片 3片
五香粉 适量
白糖 3勺
鸡精 适量
白芝麻 1勺
孜然粒 1勺
孜然粉 适量
做法步骤
1、酱牛肉切片或者切小段，辣椒根据辣度选择量。辣的话就少一点。
2、热油，把干辣椒，生姜，花椒，麻椒，香叶放油锅轻炸一下，翻炒出香味。（油可以多放一点）
3、放牛肉一起炒。
4、不停下的翻炒，牛肉微干的程度，放盐，五香粉，白糖，鸡精，孜然，芝麻，接着小火翻炒。（可以尝着味道根据本人口感来放调料，孜然，芝麻，糖放多一点更好食用）
5、油炒干，牛肉颜色偏深，肉质偏干，麻辣甜咸的味道都入进牛肉就可以出锅了。
最终，特别好食用的干炒酱牛肉就出锅了，牛肉主打味道是甜咸，后味麻辣，又有芝麻的香味衬托，比起单食用酱牛肉更有风味。（不要担心花椒多食用起来影响口感，花椒已经被油炸的非常焦脆，又粘上糖和孜然芝麻，直接食用也非常好食用）。
以上就是炒酱牛肉丝的做法，希望你喜爱！
卤好的牛肉片怎么炒好食用？
1.卤牛肉切片
2.青红椒洗净去籽切小块
3.锅烧热，放少许油
4.放入青红椒块翻炒
5.放盐
6.放味精
7.放入卤牛肉片翻炒
8.翻炒均匀
9.放酱油
10.翻炒几下，就做好了
1、柿子椒，红辣椒，洗净去籽，姜切片。2、牛肉一块。
3、各类椒切小块待用。
4、牛肉切条。
5、热锅，下少量油，下姜片煸炒出味。
6、下牛肉翻炒。
7、下切好的各类椒，继续翻炒。
8、准备好泡椒。
9、下适量的泡椒，有酸爽的味道，下少量 的盐。10、下生抽提鲜,翻炒几下出锅。
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