青豆烧排骨的川菜做法？土豆烧排骨家常做法王刚？

青豆烧排骨的川菜做法？

排骨洗干净放入冷水中直到烧开五分钟，捞出过一遍清水备用

步骤 2

锅里倒入适量油， 八分热的时候倒入排骨翻炒

步骤 3

接着倒入准备好的姜蒜花椒一起翻炒几分钟。加入适量郫县豆瓣和老抽土豆。。翻炒。加入清水烧开后 五分钟左右加入青豆

步骤 4

煮的差不多熟的时候放入大葱。味精鸡精，尝尝味道可适量加点盐。。。OK

主料：排骨 300克

辅料：盐 一小勺 油 一勺

姜末 一勺 辣椒 几个

鸡粉 一勺 青豆 半碗

蚝油 一勺

准备好全都材料，排骨洗干净，放一勺鸡粉和适量蚝油腌制十分钟，烧开一锅水，把青豆倒进去烫熟，烫好的青豆捞出来沥干水，另起锅，油开后倒入排骨翻炒至变色，加入适量姜末，淋入少许水，盖上锅盖焖煮至收汁，加入青豆，加入辣椒片，加入盐调味，再次淋入少许水，开锅烧至收汁即可。

土豆烧排骨家常做法王刚？

原料：排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻。

做法步骤：

第1步、准备好食材备用。

第2步、锅中放入清水倒入料酒，姜片，小葱煮开，焯水捞出备用。

第3步、锅中放入食用油，倒入三大勺白砂糖炒出糖色。

第4步、放入排骨，姜片，蒜子，八角煸炒至上色。

第5步、倒入一勺味极鲜。

第6步、倒入一勺香醋煸炒。

第7步、倒入适量温水，盖过排骨即可，大火煮开，转小火焖煮30分钟。

第8步、倒入一勺盐煸炒，大火收汁。

第9步、撒上白芝麻即可开食用。

材料：

猪排骨500克、土豆500克、郫县红油豆瓣酱2汤勺、葱段几节、姜末适量、酱油2汤勺、料酒1汤勺、八角2颗、花椒20粒、糖1小匙、盐、味精适量、

做法：

1、排骨洗净，用开水汆烫捞出备用。

2、锅中放油烧热，放入2汤勺红油豆瓣酱翻炒均匀。

3、放入汆烫过的排骨和姜末翻炒片刻，倒入料酒、酱油、白糖。

4、注入开水没过排骨，放入花椒、八角、葱段小火炖30分钟左右。

5、土豆洗净切块，另起一锅倒入油，将土豆块煎至两面金黄。

6、待排骨炖至7成熟，倒入煎好的土豆块烧5分钟，汤汁收至浓稠，放入盐、味精即可。