博山老孙做博山菜？
老孙做博山菜是一绝.在当地颇有名气
博山豆腐箱,此菜质地软糯,鲜咸醇厚.传讲当年乾隆皇帝食用后赞不决口.
炸春卷,摊蛋皮卷炒过的笋丝,肉丝,香椿.油炸后配鲜汤沾食
炝皮肚.油发干肉皮.辅以青椒(黄瓜)胡萝卜.木耳.以花椒油拌食.口感爽脆.别有风味.
博山硬炸肉.色泽红润.外焦里嫩.香味浓郁.佐酒最佳.
第一名菜：博山炸春卷。
第二道名菜：博山硬炸肉，或称为炸硬肉。第三道菜：博山烩菜，又称乱炖。第四道菜：博山炒西芹，不如荆家实秆芹菜。第五道菜：博山菜豆腐。第六道名菜：博山豆腐箱，开箱取宝之意。第七道名菜：博山酥锅，没酥锅就不过年。第八道菜：爆炒腰花，味道醇厚，滑润不腻。第九道菜：博山肉丸，倾听着像是“博山又玩耍”。第十道饭菜：博山水饺，食用出生活好滋味。
0