手工酸奶怎么喝好喝？自己发酵的酸奶健康吗？

手工酸奶怎么喝好喝？

喝手工酸奶时，可以加入蜂蜜、水果等食材进行调味，例如：草莓、蓝莓、香蕉等，这样可以使手工酸奶的口感更好1。

喝手工酸奶时，也可以加入坚果类的食物，例如：核桃、杏仁、葡萄干等，这样可以使手工酸奶营养更加丰富1。

喝手工酸奶时，也可以加入一些燕麦、果干等粗纤维食物，这样可以使手工酸奶更健康。

本人发酵的酸奶健康吗？

不健康。。

1.酸奶机自制酸奶容易在奶源、菌种、加工过程及后期贮藏等环节出现无恙隐患。

2.从奶源来讲，如果原料乳杂质过多或杀菌不完全，就容易使酸奶发酵过程中滋生杂菌。

3.从菌种来讲，自购的发酵菌种在无恙上无法保障，并且网购的冻干菌种在运输过程中受温度等条件影响较大，容易失去活性，从而导致酸奶无法正常发酵。