七种汤圆的做法?
主料:芝麻40克、细砂糖20克、花生30克、糖桂花30克、糯米粉250克、开水220克 辅料:冰糖80克 步骤:
1.汤圆馅制作:花生和芝麻,分别放在料理机中打磨成粉末状
2.花生、芝麻、细砂糖、糖桂花混合在一起,揉成团
3.馅料分10g一个,搓圆备用
4.汤圆皮制作:糯米粉倒入大碗中,加入开水,揉成面团
5.汤圆皮分15g一个
6.汤圆皮搓圆,压扁,放入馅料,收口,搓圆
7.把水煮开,倒入冰糖
8.糖差不多煮融后,慢慢放入汤圆
9.煮到汤圆差不多飘起来后即可关火
10.盛上一碗,浇上一勺糖桂花,美滋滋的~
11.盛上一碗,浇上一勺糖桂花,就可以享用啦
芝麻坚果汤圆
-材 料-
糯米粉250g、黑芝麻100克
白砂糖100克、各种坚果适量
-做 法-
1. 糯米粉先到点开水搅匀,水量大致就是一个汤圆的份量
2. 加入适量冷水合成面团
3. 黑芝麻,坚果加糖打磨成粉,用擀面杖擀碎
4. 加入适量橄榄油捏成一个个的小圆球,做成汤圆馅
5. 糯米面团也分成小份,抱上馅儿揉圆即成汤圆
6. 锅里水烧开把汤圆煮进锅里
7. 汤圆漂浮在水面上就煮熟了,满的馅儿非常好食用

6种汤圆的做法?
汤圆就是把生糯米粉先用热水或冷水,搅拌成絮状,揉和成面团后醒发一小时,将汤圆皮捏成薄片,然后把准备好的各种馅心包进去,搓成圆圆的。汤圆咸甜素荤选择非常多,做法也是多种多样,做好的汤圆更是色香味俱全。
1.黑芝麻汤圆
准备好糯米粉,黑芝麻,白糖,将适量的糯米粉加水揉和成面团醒发,揉搓成长条,切成小块;把炒熟后的黑芝麻和白糖放入研磨杯中碾碎,倒入适量猪油,搅拌均匀;将小块面团揉搓成圆形的,在面团中挤压一个小洞,放入适量的芝麻馅在里边,逐渐捏拢至完整搓圆。锅中清水煮沸后下锅,至汤圆变大浮起便可食用。
2.红豆汤圆
将事先浸泡好的红豆放入锅中,加水煮熟;把醒发后的糯米面团,揉成长条状,捏出一块块状搓成汤圆;在煮好的红豆锅里,放入适量的红糖,边煮边压,待汤水开后,倒入已备好的圆子,煮浮就可以,一碗红豆汤圆便做好了。
汤圆做法
3.猪肉汤圆
把猪肉剁碎成陷,加入适量的调料保证味道,搅拌均匀捏成一个个小肉团;将面团备好,放入肉馅,把汤圆包好;水开后加入汤圆煮熟。还可以将包好的汤圆油炸,伴着鲜肉的香味,食用起来酥脆美味。
4.紫薯汤圆
先将紫薯蒸熟捣碎成紫薯泥,加入白糖搅拌均匀;将适量的开水加入糯米粉和紫薯泥中,揉成面团,等待十几分钟后,将面团搓条分成小团,搓成汤圆。把做好的汤圆放入锅中,加入白糖煮熟即可。
汤圆做法
察看到这里,香甜的汤圆各式各样,真是满满的诱惑了,众人应该都心动了。汤圆做法多而全,本人动手做汤圆,既简单又可以感受着制作过程的喜悦,品尝起来,美味又养生,心里也是甜蜜蜜的。