吕小厨炒空心菜家常做法？空心菜怎样炒好吃？

吕小厨炒空心菜家常做法？

1. 将空心菜放入水中焯水，捞出沥干水份备用。

2. 锅中倒入色拉油烧热，放入蒜末煸炒至香味出来。

3. 加入红辣椒丝，炒香。

4. 将焯水的空心菜放入锅中，快速翻炒几下。

5. 加入适量的生抽、白糖、食盐、料酒和生姜末，继续翻炒。

6. 加入适量的清水，烧开后转中小火焖煮五分钟左右，直至空心菜变熟。

7. 捞出空心菜，滴入几滴香油即可装盘食用。

空心菜怎样炒好食用？

食材：空心菜500克 大蒜1瓣 干辣椒3颗

调料：盐1勺 鸡精1勺

步骤：

1、空心菜摘好后洗净，沥干水分备用

2、大蒜切片，干辣椒剪成小段

3、锅中放入适量油，烧至油温7成热，放入蒜片、干辣椒段炒香后，放入空心菜快速翻炒，空心菜超软后，放入盐、鸡精调味即可出锅

凉拌水伍菜

步骤1

水烧开焯水伍菜，出锅过凉水装入一个较大的容器里备用

步骤2

将切碎的辣椒沫、蒜沫入热油锅中煸香加一点酱油、少许水、鸡精做成汤汁

步骤3

把烧好的汤汁淋在水伍菜上用筷子拌拌匀即可上桌啦

如下

1.把空心菜用手撕破开，撕成段，洗净沥干水分，干辣椒切成小段，大蒜剁碎成粒。

2.炒锅倒油烧热，把干辣椒和蒜粒放入爆香。 3.倒入空心菜，大火翻炒5秒钟左右，速度要快。

4.马上放盐迅速翻炒均匀，关小火放入鸡精翻炒几下起锅装盘OK