腌糖蒜，醋和糖得比例是多少？陈允斌红糖腌糖蒜方法？

腌糖蒜，醋和糖得比例是多少？

糖和醋的比例为1:3

一般是糖100克、醋300毫升。但这个比例并不是固定的,由于每个人的口味爱好都有所差异,因此具体添加比例可以根据个人的口味来进行增减,如果喜爱食用酸味重那么可以适当地多加一些醋,少加一些糖;如果喜爱食用甜味重的,那么可以适当地多加一些糖,少加一些醋。

陈允斌红糖腌糖蒜方法？

原料： 鲜蒜5000克，精盐500克，红糖1000克，醋500克。

做法：

1、将鲜蒜要切去，放在清水中泡5⑺天（每天换1次水）；

2、将泡过后的蒜用精盐腌着，每天要翻1次缸，腌到第4天捞出晒干；

3、就座锅，加入水3500克，红糖、醋煮开，端离火口，凉透；将处理好的蒜装入坛，倒入清水，腌7天便可食用。

美食特点： 腌过的糖蒜鲜而不辣，却有蒜味；稍酸而甜，非常可口。