木须肉的家常做法？木须肉的做法有哪些？

木须肉的家常做法？

1/9 将木耳用水泡发后，去蒂洗净，撕成小朵。

2/9 将黄瓜、胡萝卜洗净，切成2-3cm长的薄菱形片。

3/9 里脊肉切成片，加入5克料酒，5克淀粉，2克盐腌制15分钟左右。

4/9 将2个鸡蛋打入碗内，放入1克盐，搅匀成蛋液。

5/9 葱姜蒜洗净后，切片备用。

6/9 锅内下油，约2勺，待油温烧至7成热时，放入打好的蛋液，炒几分钟后，盛出备用。

7/9 锅内放2勺油，加热至7成热时，放入切好的里脊肉片，快速翻炒，待肉色发白无血色时盛出待用。

8/9 锅内下油，待油温烧至7成热时，放入葱姜蒜爆香，先放入胡萝卜片，翻炒半分钟后放入黄瓜片和木耳，加1克盐，1克胡椒粉翻炒。

9/9 最终放入炒好的肉片和鸡蛋，放入2克鸡粉，翻炒均匀即可关火。

食材：猪里脊适量、鸡蛋适量、木耳适量、黄花菜适量、黄瓜适量、红椒适量、大葱适量、盐一点五茶匙、生抽二分之一汤匙、老抽五分之一汤匙、白糖半茶匙、料酒半汤匙、淀粉适量、胡椒粉适量。

做法

1、猪里脊切片，用盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟，临上锅前放一茶匙淀粉抓匀。生抽老抽白糖 料酒半汤匙兑成汁在碗里备用。

2、鸡蛋打散，炒出来，炒鸡蛋的窍门是火要大点，油要稍微多点，才会松软。也可以加点白醋或者料酒在鸡蛋里。

3、炒鸡蛋的油倒掉只剩下半汤匙左右，炒香大葱段，又葱香的时候，下入腌渍好的肉片，炒散。

4、放入步骤一中兑好的汁炒匀，放入木耳和黄花菜炒断生。调入半茶匙盐。

5、最终放入黄瓜和红椒炒断生即可。

木须肉的做法有哪些？

原料：黑木耳、鸡蛋、瘦肉、土豆。调料：姜、葱、白酒、盐、生抽、淀粉、糖、鸡精。

做法：

1、黑木耳提前几小时用温水泡发，洗净泡发去蒂，撕片；把姜切成姜丝，葱斜刀切片；土豆去皮切丝。

2、鸡蛋搅拌均匀，加少许盐和几滴白酒；瘦肉切成条状或片状，用盐、生抽、糖、白酒、淀粉，加一点水，拌匀后腌制一会儿；

 3.起油锅，倒入搅拌好的鸡蛋，快炒，刚凝固就关火，用铲分开，上碟备用；

 4.再起油锅，放入肉片，快炒至半熟时，放入姜丝和葱，再放入黑木耳与土豆丝翻炒；

 5.撒上盐和倒入少许生抽、白酒，翻炒至快熟时倒入鸡蛋，加鸡精，炒匀即可上碟 

木须肉的做法步骤

1猪里脊切片，用盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟，临上锅前放一茶匙淀粉抓匀。生抽老抽白糖 料酒半汤匙兑成汁在碗里备用。

2鸡蛋打散，炒出来，炒鸡蛋的窍门是火要大点，油要稍微多点，才会松软。也可以加点白醋或者料酒在鸡蛋里。

3炒鸡蛋的油倒掉只剩下半汤匙左右，炒香大葱段，又葱香的时候，下入腌渍好的肉片，炒散。

4放入步骤一中兑好的汁炒匀，放入木耳和黄花菜炒断生。调入半茶匙盐。

5最终放入黄瓜和红椒炒断生即可。