宫爆鸡丁最正宗的做法简单又好吃？宫爆肉丁怎么做才好吃？

宫爆鸡丁最正宗的做法简单又好吃？

步骤1

鸡胸肉切丁，用2汤匙料酒和1/4茶匙盐均匀，腌制15分钟

步骤2

用油炒花生

步骤3

混合一碗汁：1茶匙白糖，2汤匙醋，2茶匙酱油，1/4茶匙盐

步骤4

把葱切成小块

步骤5

腌鸡胸肉，炒前加入1汤匙植物油和2茶匙淀粉，均匀抓匀

步骤6

将2汤匙植物油倒入平底锅中，中火加热，鸡胸肉丁划散

步骤7

炒至鸡胸肉变白后，关火

步骤8

将炒鸡胸肉丁剩余的油倒入炒锅中火加热，将郫县豆瓣酱炒至炒红油

步骤9

翻炒鸡胸肉丁

步骤10

下葱段翻炒

步骤11

倒入碗汁

步骤12

大火收汤

步骤13

倒入花生米

步骤14

翻炒均匀后关火

烹饪技巧

　　如果你想让菜肴颜色漂亮，你可以用我最喜欢的配菜炒

宫爆鸡丁最正宗的做法

配料：

鸡胸脯肉 适量，黄瓜丁 适量，熟花生 适量、姜片 适量、精盐 适量、料酒 适量、淀粉 适量、生抽 1勺、陈醋 1勺、老抽 1勺、白糖 1勺、干辣椒 适量、蒜 适量

制作步骤

步骤1.

将鸡胸肉切成块，加入一勺盐、料酒、姜片、淀粉，腌制30分钟

步骤2.

准备一个小碗，放一勺酱油，一勺陈醋，一勺酱油，一勺糖，淀粉，适量的水，调整汁备用

步骤3.

将油放入锅中，油温70%热，放入腌制好的鸡丁中，滑散捞出

步骤4.

锅底油，加入干辣椒、大蒜、姜片炒香，加入鸡丁、黄瓜丁、去皮熟花生

步骤5.

然后倒入调好的料汁，大火烧开收汁，即可出锅