包菜炒肉丝的家常做法？包菜炒肉片的家常做法？

包菜炒肉丝的家常做法？

材料：圆白菜1个、肉100g、葱花少许、生抽1汤勺、白醋1汤勺、盐1茶匙、鸡精少量

做法：

1、圆白菜私下叶片后，用清水+少许盐浸泡洗净后捞出控干，撕成片备用;

2、切少许葱花备用;

3、肉洗净，切成片;

4、锅中加少许炒菜油，放入肉小火煸出油;

5、放入葱花炒香锅底;

6、最终放入撕好的圆白菜急火快炒，烹入白醋，加入生抽炒匀，待菜叶变得软一些，加入盐调味，头出锅前加入鸡精即可。

主料：猪瘦肉300克、包菜200克、红尖椒1条

辅料：花生油40毫升、大蒜3瓣、生粉3克、料酒10毫升、老抽5毫升、盐2克、白糖2克、蚝油10毫升、花椒粉2克、生姜3片

做法1、准备好红尖椒和包菜

2、先将包菜切丝

3、切好后冲洗一下

4、红尖椒切丝

5、猪肉准备好

6、先切片

7、再切丝

8、切好的肉丝放入碗中

9、加入老抽、生粉、料酒、盐、花椒粉

10、拌匀腌制10分钟

11、热锅冷油

12、下姜丝蒜丝炒香

13、倒入肉丝

14、炒至9成熟

15、装盘备用

16、锅中留油

17、倒入辣椒丝

18、倒入包菜丝

19、翻炒

20、加入蚝油拌匀

21、倒入肉丝

22、炒熟入味

23、装盘

包菜炒肉片的家常做法？

准备食材：五花肉、包菜、葱、姜、蒜、辣椒、白糖、酱油、料酒、盐、鸡精

做法如下：

1、葱姜蒜和干辣椒洗净切沫备用，喜爱食用辣可以多放点辣椒

2、五花肉洗净切片

3、把切好的五花肉放碗里，加入料酒和食盐少量腌制10分钟备用

4、包菜用手撕成片洗净备用

5、起锅烧油，待油热后先下入葱姜蒜和搞辣椒爆炒出香味

6、接着倒入腌制好的肉翻炒均匀，待五花肉煸炒出香味后，可以加入些许酱油上色

7、等五花肉炒熟后，倒入切好的包菜，再根据本人口味加入适量鸡精调味，把包菜翻炒至变软（包菜刚放进去的时候比较蓬松不好翻，用筷子和铲子一起配合，翻炒的更均匀，记得开大火炒出来的包菜更好食用）

8、最终撒上少许白糖提鲜，翻炒均匀后起锅装盘，美味的包菜炒肉就完成啦！

1. 包菜洗净，用手撕成小片。五花肉洗好切成薄片。锅里倒入油。

2. 放入肉片煸炒，炒至肉片微黄，放入包菜一起炒。

3. 放入些许鱼露，待包菜熟后放入盐和鸡精即可。