血燕窝正确炖法和吃法?血燕窝怎么泡发?

3个月前 (01-17 11:06)阅读2回复0
xietoutiao
xietoutiao
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值1582395
  • 级别管理员
  • 主题316479
  • 回复0
楼主

血燕窝正确炖法和食用法?

血燕窝正确炖法和吃法?血燕窝怎么泡发?

1.将干燕窝用纯净水浸泡4个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度

2.待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出

3.挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍

4.清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细

5.清洗干净的燕窝继续泡8个小时让它们彻底膨胀(白燕窝可以省略此步骤)

6.将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1CM的水量为佳

7.加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖4.5个小时,以表面呈现有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准(如果是白燕的话,炖2个小时就足够了)

8.炖的差不多要出锅的时候,将冰糖放进去,冰糖融化就好

血色燕窝15克,枸杞子6克,薏米10克,冰糖适量

做法

1、血色燕窝挑拣去杂质,用清水稍加浸泡再挑洗干净,备用。

2、枸杞子、薏米用清水冼净。

3、然后将上述三物同放进炖盅内,加适量清水及冰糖(甜度随人所好),盖好盅盖,隔水用中火炖两小时,待温饮用。

血燕窝怎么泡发?

加入足够纯净水,放入冰箱冷藏室泡发5、6个小时或者泡过夜。

沥干~挑去杂毛~按纹路撕成条状

燕窝可炖可煮,光阴充裕就放入炖盅,加水慢炖,水开了炖40分钟就行了,好了再放冰糖。

0
回帖

血燕窝正确炖法和吃法?血燕窝怎么泡发? 期待您的回复!

取消
载入表情清单……
载入颜色清单……
插入网络图片

取消确定

图片上传中
编辑器信息
提示信息