烧鸡脚的做法，烧鸡脚怎么做好吃，烧鸡脚的家常做法？鸡爪怎么烧简单又好吃？

烧鸡脚的做法，烧鸡脚怎么做好食用，烧鸡脚的家常做法？

1.鸡脚洗净，中间切断。

2.放开水中汆烫一下。3.炒锅下油，爆香姜丝蒜片。4.下汆好的鸡脚略炒。5.下生抽和蚝油。6.倒入泡好的黄豆后加水。7.煮开后二十分钟后加入腐竹 8.至汤汁收干腐竹熟后加盐葱花起锅。

用料：鸡爪一斤、油15g、花椒20g、干辣椒10g、姜一碗、生抽40g、老抽20g、冰糖15g、芝麻一把、清水没过鸡爪

做法：

1、在鸡爪上划上几刀，只要不介意，鸡爪的指甲可以不剪，这样可以减少非常多的工作量，并且味道并无有什么影响。姜切片。

2、鸡爪冷水下锅，撇除浮沫，煮二十分钟左右，在沸水处捞出鸡爪，可以避免残余的浮沫粘在鸡爪上。

3、锅中倒油，放干辣椒、花椒爆香。加入鸡爪翻炒一下。

4、加入一碗姜，清水，生抽，老抽，冰糖。小火慢炖至水马上干了，大火收汁。

鸡爪怎么烧简单又好食用？

主料鸡爪500g。

2.将鸡爪清洗干净，剪去趾甲。

3.煮锅烧热水将鸡爪绰水。

4.准备大蒜、干红辣椒及花椒。

5.炒锅烧热加入植物油，将大蒜、花椒及干红辣椒放入爆香。

6.放入鸡爪煸炒。

7.依次加入生抽、老抽、料酒煸炒均匀。

8.加入适量水、盐、白糖大火烧开后，中火烧煮约15分钟

9.用筷子扎下鸡爪如果熟了就大火将汤汁收干即可。

主料：鸡爪(500克)

调料：青红椒(适量)、泡椒(适量)、豆豉(适量)、生姜(适量)、香葱(适量)、蒜瓣(适量)、大喜大烤肉酱(3汤勺)、食盐(1茶勺)、白糖(1茶勺)、生抽(1汤勺)、料酒(1汤勺)、辣椒粉(适量)、糯米粉(3汤勺)

做法：

1、鸡爪洗净、剪去指甲一分为二，放入较大的碗中，加入拍碎的姜片和葱白段，调入食盐、料酒，拌匀腌制半小时左右。

2、腌制好的鸡爪去掉葱姜，加入约3汤勺大喜大烤肉酱和适量生抽拌匀。（如果喜爱颜色深的可以适量加些老抽）

3、加入辣椒粉、豆豉、白糖、切碎的葱姜蒜末、青红椒末、泡椒末搅拌均匀，再加入3汤勺的糯米粉拌匀。

4、摆入盘中，入冷水锅，盖上盖子蒸15分钟左右。

5、蒸好的鸡爪撒上葱花，浇上适量冒烟的热油即可。