红烧鸡爪子最好吃的做法是什么？鸡脚红烧做法？

红烧鸡爪子最好食用的做法是什么？

材料

鸡爪200克、生抽20克，老抽10克，盐10克，辣椒20粒，八角2粒，大料5粒。

做法

1、将鸡爪洗净后，把鸡爪尖尖的指甲剁掉。

2、烧一锅水，本人配制卤水。我放的是：生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料。chinatown也有现成的卤料卖。水开后，大火放鸡爪煮20分钟。（光阴可以本人酌情考虑，主要是鸡爪进了颜色，进了味道，用筷子戳戳，烂了就可以了。不过，不要煮得太久，要不鸡爪就无有嚼劲了。）

3、然后把炒锅烧热，放油，葱蒜，准备下锅了。我还放了点糖在油里融化了。炒得时候加点料酒最好。

4、最终放点配料，味精之类的，出锅！

食材

鸡爪（10只）葱白（5段）花椒（若干）

八角（2个）陈皮（若干）冰糖（6块）

老抽（适量）精盐（适量）

步骤1: 鸡手泡出血水。

步骤2: 将准备好的料放入锅中，把水烧开。

步骤3: 将调料的味道煮出来。

步骤4: 放鸡手的同时放入适量的老抽和冰糖，红烧酱油也是OK的，20分钟后加盐，喜爱软烂的口感，可以适当延长光阴即可。

步骤5: 汤汁浓稠时收汤，颜色就棒了。

鸡脚红烧做法？

步骤/方式1

准备食材：鸡脚，冰糖，辅料干辣椒，桂皮，香叶，花椒，葱，姜，八角备用

步骤/方式2

鸡脚放入锅里，加水，姜片，白醋一勺煮开约3分钟

步骤/方式3

煮好捞出洗干净，用漏勺装着滴干水份

步骤/方式4

油5成热时放冰糖，小火慢熬成焦糖色

步骤/方式5

焦糖色时下鸡脚，翻炒

步骤/方式6

放入全都辅料，生抽，陈醋继续翻炒2分钟。

步骤/方式7

倒入开水，中火焖煮35分钟

步骤/方式8

加盐，翻炒均匀

步骤/方式9

装盘，撒葱花