马齿苋到底是一种什么菜啊？上海菜场有买吗？马齿苋和蚂蚁菜有区别吗？

马齿苋到底是一种什么菜啊？上海菜场有购买吗？

马齿苋一年生草本，别称长命菜。枝淡绿色或暗红色，叶互生，叶片扁平把厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色。

马齿苋有药用价值，嫩茎叶可作蔬菜，在上海地区较为流行，一般菜场超市都有购买。

生食烹食均可。柔软的茎可像菠菜一样烹制。顶部的叶子非常柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤成做沙司、蛋黄酱和炖菜。其茎和叶可用醋脆泡食用。

马齿苋和蚂蚁菜有区别吗？

马齿苋和蚂蚁菜无有区别，马齿苋是蚂蚁菜,它们只是叫法不同而已。两者的名字皆源于它的叶子,叫马齿苋是由于它的叶子形状像马齿,叫蚂蚁菜是由于它的叶子有点像蚂蚁的腹部。

马齿苋分布较广，不同地区的人们给它起了不同的名字。比如在东北叫“蚂蚁菜”；在江苏称地马菜；在贵州称酸味菜；广东则叫瓜子菜；在陕西、河南一带叫“蚂蚱菜”；到了山东又叫“马踏菜”。

没区别。蚂蚁菜别名  马齿草。叶片肉质肥厚，长方形或匙形，先端圆，稍凹下或平截，基部宽楔形，形似马齿，故名“马齿苋”；夏日开黄色小花，3一5朵簇生于枝顶4一6叶状的总苞内。萼片2；蒴果圆锥形，自腰部横裂为帽盖状，内有多数黑色扁圆形细小的种子。