白灼绿笋的做法？
食材用料
芦笋
1把
油
1小勺
蒸鱼豉油
3毫升
盐
1小勺
1
芦笋洗净切掉去根部，适当刨去老皮
2
锅中烧开水，加少许盐，将芦笋放入汆烫1～2分钟，捞出过凉水沥干备用
3
将芦笋一切为二，按照本人的喜好排列，码入盘中
4
淋上蒸鱼豉油，放上蒜末和辣椒干，起油锅放入少许油烧热后浇在蒜末上激发香味
1. 将绿笋去掉外层硬皮，切成约3-4cm的长段，放入锅中加适量水，开火煮沸。
2. 煮沸后加入适量盐、料酒、姜片，继续煮2-3分钟至绿笋变色。
3. 关火后将绿笋捞出，放入冰水中浸泡5分钟，捞出沥干水份备用。
4. 准备调料：将蒜、辣椒、葱末和盐、鸡精、麻油放入碗中，调成蘸料。
5. 烧热锅中的水，加入白醋和糖，再加入少量的蘸料，翻炒均匀。
6. 把绿笋放在盘中，浇上炒好的蘸料即可。
芦笋怎么煮好食用？
用沸水焯烫芦笋可以保留其营养和独特的风味。将芦笋洗净后，去掉筋和硬壳。用一汤匙盐将大锅水煮沸。将芦笋放入锅中，煮7-8分钟或直到其呈现出明亮的绿色和微软的质感。
煮好后，取出芦笋并随意加上一些橄榄油、柠檬汁和黑胡椒粉来增加味道。如果你喜爱烤芦笋，可以在煮之后将其放在烤箱中烤几分钟，直到其表面烤出一些焦糖色，这样会增加芦笋的香味和口感。记得不要铺上太多的油或调料，以便更好地体验芦笋的原始味道。
1.芦笋去除老皮再放入滚水中汆烫过水；魔芋丝汆烫一下，备用。
2.将芹菜、红甜椒都切成碎状备用。
3.将酱汁材料混和均匀成酱汁备用。
4.取一盘放入作法1的芦笋与魔芋结，再撒入作法2的材料，最终再将作法3的酱汁淋在芦笋上面即可。
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