水竹的家常做法？
食材
：水竹250克，猪肉150克，青椒1个，红椒1个。
调料：
油、盐、老抽
适量。
做法：
1．水竹去皮洗净，切丝；青椒、红椒洗净后，切丝；猪肉洗净，切丝。
2．锅中的热油，倒入肉丝翻炒片刻，加入酱油上色，盛出备用。
3．将剩余的油倒入青椒和红椒丝中翻炒，然后放入水竹丝中。
4．当水竹丝稍微软化时，加入炒肉丝。
5．撒上适量的盐，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
如果你喜欢猪肉的嫩味，你可以把切好的肉丝和酱油、盐和一点淀粉混合，腌几分钟，然后在锅里煎。
茭白去皮
准备好的水竹去皮，然后换刀切条，碗里加入适量的大蒜和香菜。
加入调料
适量白芝麻，适量油，适量酱油，适量蚝油，搅拌均匀备用。
煮20分钟
将切好的水竹放入锅中，加入适量的水，盖上盖子煮20分钟，将煮好的水竹放入盘中。
如何做好食用水竹干？
3、茭白干做菜
水竹干制作或购买后，如果你想用它做饭，你不妨拿出适量的水，然后用冷水浸泡头发。通常需要五六个小时，然后用沸水煮一会儿，然后把它捡起来控制水。五花肉切成块，用沸水煮沸，洗净备用。将油放入锅中，加热。将五花肉炒至油变色，切好姜片和葱段，然后扔一个八角形，炒好后，加入少量料酒和酱油，加入沸水淹没肉，大火烧开后，转小火炖一小时，加入水竹，加入糖和少量盐，调味，大火炖20分钟。
茭白 4根
牛肉 200g
红椒 半个
蒜末 适量
盐 适量
蚝油 适量
油 适量
1. 水竹、红椒、牛肉。
2. 竹子切成滚刀块，红椒切丝。
3. 加热油，加入牛肉。
4. 炒至七成熟，铲起备用。
5. 锅里放油炸大蒜。
6. 放入茭白。
7. 用适量的盐炒软。
8. 加入蚝油和适量水，盖盖炖5分钟。
9. 打开盖子后，加入红椒。
10. 加入牛肉，搅拌均匀，然后出锅
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