萝卜干咸菜怎么腌制？
腌制萝卜干泡菜有几种方法。一种是泡菜法，直接将萝卜洗净，切条浸泡在泡菜中，另一种是将切条洗净，晾干213天，微干搓盐，用辣椒面五香粉腌制20天，然后食用。又脆又辣又香的五香萝卜干腌好了。
1、先将萝卜清洗干净，直接切片，不去皮，1厘米
粗，长约2寸，放在通风处晾晒4-5天。
2、晒干后收回，用温水冲洗灰尘，然后挤干萝卜水，加盐，酒搅拌均匀，然后加入芝麻油，芝麻搅拌均匀，根据我的口味，喜欢辣椒的人放辣椒面，辣椒面，不喜欢吃辣的人不放。
将搅拌均匀的萝卜放入罐中，将萝卜干压紧，如果罐中没有装满，可以用一些竹条或一次性筷子交叉放入罐中，防止萝卜松动。
4、用保鲜膜封好坛口，可多用几层保鲜膜，然后用松紧绳绑紧，盖上盖子，在密封的坛口处
放一个水盘，倒一些水来隔离空气。把它放在阴凉的地方，十多天后就可以吃了。
萝卜干咸菜怎么腌制？
配料：2个白萝卜，100克干辣椒，适量盐。
做法：
1.将萝卜洗净，切成细条，放在阴凉通风的地方，凉成萝卜干。
2.将干辣椒洗净，晾干，切成辣椒面。
3.将萝卜干洗干净，放入盆中，撒上适量盐，撒上辣椒面，搅拌均匀，放入无水无油的瓶子中，放入冰箱约半个月。
0