如何处理高压锅牡蛎清洁内脏？
答：1、活牡蛎：牡蛎壳锋利，我们最好戴手套，然后用刷子清洗壳上的沉淀物。
2、牡蛎肉：如果你买的是新鲜的牡蛎肉，我们可以在清洗前在水中加入少量植物油，以便于清洁里面的碎壳和其他杂志。
3、牡蛎肉干：如果是肉干，我们需要浸泡头发进行清洗。可在热水中加入适量小苏打，不但能去除异味，而且更容易清洗。
4、煮生牡蛎时，外壳打开后再煮3分钟，以免生牡蛎肉变老。
5、蒸牡蛎时，可将水煮沸后放在蒸笼上，待外壳打开后再蒸5-10分钟。
6、无论是蒸牡蛎还是煮牡蛎，如果外壳没有打开，就不能吃，这表明牡蛎死亡并不新颖。
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