香菇素菜包子的做法？
主料：小麦面粉 ，香菇。
辅料：油菜 ，木耳，酵母 。
调料：盐 ，味精 ，白砂糖 ，植物油 ，香油 。
做法：
1:将面粉加酵母、温水，和成面团，放在有盖的容器里，等待发酵至两倍大。
2:将香菇、木耳泡发、洗净、切碎。
3.将油菜洗净，沸水焯熟，放在凉水中浸凉，再切碎，挤去水。
4:将植物油放锅内，烧热，放入切好的香菇、黑木耳、白糖、盐，煸炒至熟，起锅时加入油菜、味精拌匀，淋上香油，包子馅好了。
5:取出发酵好的面团，揉一揉排气。
6: 取其中一半面团，揉成长条状，切成大小差不多的小剂子。小剂子擀成边缘薄中间厚的面皮，放上香菇木耳馅，包成包子。
7、将包好的包子摆入蒸笼，二次醒发15分钟左右。
8: 冷水上锅，开大火蒸，水开后，再蒸10到15分钟左右。
9: 关火后，焖5分钟左右开盖即可
0