阿米牛肉丝做法？
食材：牛肉500g、 盐5g、 味精3g、 白酒20g、 糖10g、 葱15g、 姜10g、 八角 3g、 十三香8g、 辣椒粉12g、 芝麻15g、 生抽20g。
烹饪步骤：
1.牛肉切大块入沸水焯去血水。另起锅加入适量清水，放入牛肉，葱姜，八角，料酒。大火煮开后转小火，煮30分钟左右即可，捞出放凉后撕成丝状备用。
2.炒锅入适量食用油，加入细辣椒粉炒出颜色后加入芝麻炒香。后加入牛肉丝，生抽，盐，味精，糖，十三香，白酒煸炒至肉质变干即可。
0