东北冷面的做法？

东北冷面的做法？

步骤 1

冷面提前1到2小时用水泡一下，记得水要淹没过冷面。然后用手搓一下冷面。避免烫面成坨。

步骤 2

按顺序把盐，味精，白糖，酱油，醋放入汤碗，然后加冷水，搅拌几分钟。

步骤 3

苹果和西红柿切片，黄瓜擦丝，香菜和大蒜切末。加入白芝麻，虾米，辣椒油。放入冷面汤中。

步骤 4

热水下冷面烫一下，2分钟左右就差不多了。光阴短的话，面太硬了。然后捞出过冷水3次，让冷面变凉。最终放入冷面汤中搅拌一下，最终加入卤蛋，就可以食用了。