火锅调料粉配方？

火锅调料粉配方？

1、黄油3斤，色拉油2斤，郫县豆瓣1斤，白酒50克，糯米20克，滋粑海椒1斤，、5斤生姜12，蒜12，辣椒12、5两、豆豉15克 、宜宾碎米牙菜15克，冰糖12，上等辣椒面22，大葱123寸。

2、火锅底料味道的关键在于材料的选择、香料的比例、热量的掌握。

3、比如选择便宜的黄油，炒出来的火锅底料味道会有很大的不同。这种味道不香，有各种奇怪的味道，洗菜时容易起泡。