扁豆炒肉怎么好吃？

扁豆炒肉怎么吃？

原料：扁豆角、里脊肉、盐、食用油、料酒、花椒粉、淀粉、酱油、蒜瓣、姜片、豆瓣辣酱。

做法步骤：

第一步，准百原料；

第二步，将扁豆角放入锅中，水中加入1克盐，将扁豆角煮熟；

第三步，将煮熟的扁豆角斜刀切段；

第四步，将切好的肉片放入料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、食用油中，腌制10分钟；

第五步，将食用油放入锅中，加热50%，倒入肉片，用筷子快速分散，翻炒至肉片变色，称为备用；

第六步，将底油放入炒锅中，加入蒜瓣、姜片炒香；

步骤7，加入炒肉片，再加入豆瓣辣酱炒；

第八步，倒入扁豆角，翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。