炒鸡的做法家常菜？

炒鸡的做法家常菜？

炒鸡的家常做法：
1. 鸡肉块洗净，葱切段，姜切片；

2. 锅中倒入适量水，放入鸡肉块、料酒，大火烧开后捞出沥干；

3.油温5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、葱段继续翻炒1分钟；加入耗油，盐，生抽，料酒，清水。

4.大火煮开后换小火焖煮10分钟，放入红椒块转中火翻炒1分钟即可出锅。

材料：

鸡肉 500g，红椒一个，生姜，葱适量，耗油，盐，生抽，料酒适量