大脚菇炒肉怎么炒才好吃？

大脚菇炒肉怎么炒才好食用？

您好，以下是炒大脚菇炒肉的步骤：

材料：

- 大脚菇 300 克

- 猪肉 150 克

- 青椒 1 个

- 葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 精盐 适量

- 鸡精 适量

- 胡椒粉 适量

- 淀粉 适量

- 油 适量

步骤：

1. 大脚菇清洗干净，切成片状；猪肉切成薄片；青椒切成小块。

2. 葱姜蒜切成末备用。

3. 将猪肉放入碗中加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。

4. 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后放入猪肉快速煸炒至变色。

5. 加入大脚菇，翻炒至软烂。

6. 加入青椒，翻炒均匀。

7. 加入精盐、鸡精和胡椒粉，调味均匀。

8. 最终加入适量的油，翻炒均匀即可。

炒大脚菇炒肉时，要注意不要煮过头，否则会口感不佳。同时，炒菜要快手，火力要大，这样可以保持食材的色香味。