油焖竹笋的做法？

油焖竹笋的做法？

1.

300克竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开，用500ml清水浸泡片刻后洗净；

煮锅里倒入500ml清水烧开，将300克笋子放入开水里，再次煮开后，再煮半分钟；

焯水后的300克笋子，用500ml清水冲凉后备用；

锅置火上，烧热后，倒入30ml植物油，放入300克笋子煸香；

调入1勺蚝油，继续翻炒；

调入1勺生抽，翻炒均匀后，盖上锅盖，小火焖2分钟左右；

调入3克白糖，继续翻炒；

食材都熟了之后，调入5ml香油；

调入3克鸡精；

翻炒均匀，关火，起锅。

2.

300克竹笋洗净滚水汆烫，滤干备用；

30ml油热后，放入300克春笋，1勺酱油，1勺老抽，5克糖，30克水，焖6分钟左右即可。

3.

300克竹笋清水洗净；

水快要开时候下300克竹笋，水来后3分钟捞出；

焯好的300克竹笋再用500ml清水泡20分到30分钟；

300克竹笋切块，100克肉切块。10克葱，10克姜，10克蒜切碎备用；

把盐 1茶匙，生抽 2茶匙，老抽 1汤匙，鸡精 0.5茶匙，蚝油 2茶匙，白糖 2茶匙和香油 1茶匙放到一起搅拌均匀，再加30ml水；

热锅放30ml油，放100克肉炒熟，放30克葱姜蒜爆香；

倒入切好的300克笋，翻炒均匀；

把调好的50克料汁倒锅里。盖上锅盖，小火慢炖，收汁；

出锅，撒上10克香菜或者10克蒜苗。