盐埋鸡蛋的腌制方法？

盐埋鸡蛋的腌制方法？

盐埋鸡蛋的腌制做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净控干水份，最好是在太阳底下晒晒，这样蛋黄更容易出油，然后放高度白酒里滚一圈拿出来准备裹盐，不用泡太久，泡太久腌出来的鸡蛋会发苦。

步骤 2

每个鸡蛋在盐粒里面打个滚儿～要保证鸡蛋外皮上裹满厚厚的一层盐。（如果觉得有的地方盐薄了，可以在裹保鲜膜时在盐薄的地方添上一些盐）

步骤 3

用保鲜膜把鸡蛋包裹起来，包好在手里团一团，确保里面无有空气。

步骤 4

包好的鸡蛋装进食品袋里，常温保存腌制一个月就入味出油了。（三伏天还是放冰箱冷藏保险）腌制好以后暂时食用不完的，可以放冰箱冷藏室储存，鸡蛋不会越来越咸无法入口。

步骤 5

每个鸡蛋单独包保鲜膜，可以方便存取，不会影响其他鸡蛋变质，食用几个取几个，取出后放温水煮熟就可以开食用了^_^

步骤 6

腌好以后，放冰箱冷藏室保存，食用几个煮几个哦(o^^o)