茄汁大虾是辣的嘛？
不是辣的，是酸甜的
1.准备食材：大虾、番茄酱、白糖、白醋、食盐、清水、大蒜、小葱等。
2.清洗大虾，剪去虾须、虾枪，从头部至尾部背部剪开并挑出虾线，清洗干净。
3.腌制大虾：加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌制10-15分钟。
4.热锅凉油，加入葱、姜煸香，然后加入腌制好的虾煎至表面虾壳变脆。
5.利用锅中低油，煸香蒜末。
6.加入番茄沙司小火炒十几秒。
7.加入煎好的大虾，加入白糖、盐，大火翻炒几十秒，茄汁均匀裹在虾上即可。
装盘，撒上小葱作为点缀，即可上桌享用
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