酸菜怎么冻好食用又简单？
酸菜在夏天不是特别好储藏，储藏不对会变烂，变臭，因此一般都会放在冰箱冷冻，在冷冻的时候可以把酸菜装在保鲜袋里，封口。拿出来食用的时候最好泡一会儿冷水，既可以去除冰箱冷冻的味道，也会降低酸味和咸味。
寻找一个保鲜盒或者罐子清理干净，无水无油，（可以放在冰箱的冷藏里放得进去）再把酸菜放进去，把腌酸菜的菜汤也倒进去，汤要摸过酸菜，达到密封的效果，食用的时候取出来跟原来的味道一样。
寻找几个干净的塑料袋，把酸菜装进去，再把袋子扎紧，达到密封，酸菜最好别拧干，保持湿润，如果捏的太干，放在冰箱里，会让冰箱吸去水份，不仅变的酸菜干巴巴的，就连冰箱都会串味。
在冰箱里冻的时候最好单独放在一个格子里。
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