阿胶糕的制作方法及用料比例？

阿胶糕的制作方法及用料比例？

配料比例如下:阿胶、黑芝麻、核桃仁250克，枸杞100克，冰糖200克，黄酒500毫升。按照这个配料比例250克的阿胶，可以做出2-3斤左右的阿胶糕。

煮阿胶糕的配料比例

做阿胶糕时，要提前将阿胶打碎，用黄酒浸泡1-3天左右。

阿胶蛋糕中阿胶含量的比例约为25%。黑芝麻、核桃仁、枸杞、桂圆肉等辅料可根据个人口味喜好添加。

早上最好吃阿胶糕，不要吃太多。吃多了容易引起身体不适。