西红柿瘦肉丸汤的家常做法？
主要食材
西红柿2片，姜2片，肉馅多，葱花
1、洗净西红柿，去皮(可免)，切大块。
2、肉馅加葱、盐、蛋清(或全蛋)、淀粉，朝一个方向搅拌。如果你喜欢软肉丸，多打一会儿。如果你喜欢嚼肉丸，你可以不打它。根据我的喜好。
3、开火，锅里放几滴油，加热西红柿和姜，炒一两分钟；这一步是煮汤的关键！
4、加水，用小火慢慢炖15－大约20分钟，这时，浓浓的番茄汤已经出来了。
5、把肉馅挤进丸子里，一个个放进汤里，等水开了，丸子都浮起来了，就好了。
6、出锅后最好撒一些绿葱，这样会更好的观察
0