苦瓜怎么炒鸡蛋？

苦瓜怎么炒鸡蛋？

配料：苦瓜100克，鸡蛋3个，白糖1克，盐2克，鸡粉少许，料酒一茶匙，油一小勺，

烹饪步骤：

1.将苦瓜去子切成薄片，用盐揉一会儿，然后用手挤压苦瓜的水分。

2.在锅里放一点油。加一点料酒赞，然后加入去水的苦瓜炒，再加一点糖炒至八成熟。

3.把鸡蛋打成蛋液，打鸡蛋的时候可以加一点料酒，炒锅放油，滑炒鸡蛋，加一点鸡粉。

4.加入炒好的苦瓜，和鸡蛋一起炒几下，然后上菜。