如何做西红柿蛋花汤?
1.一个西红柿对半开,一半切小块,一半切片(西红柿最好去下皮哈,这里我无有去)
2.餐香葱姜,下去西红柿丁,一勺盐(加盐容易出水,使西红柿更容易炒烂),炒成泥状(这样的话,西红柿汤的味道会更浓,并且颜色好察看)
3.加水,煮开加盐,糖(糖为了中和一下西红柿的酸味)胡椒粉,也可加一点鸡精,淋入水淀粉勾芡
4.打入蛋花,要想蛋花小点,就边倒边搅动,要想蛋花大片大片的,就倒进去轻轻的搅动一下就好
5.最终放入西红柿片,增加口感,撒葱花香菜,一滴香油。
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