蒜香小龙虾家庭版做法？

蒜香小龙虾家庭版做法？

蒜香小龙虾是近年来非常流行的一道家庭美食，其独特的口味和健康的特点深受广大食客喜爱。下面是一份简单易懂的蒜香小龙虾家庭版做法，供您参考。

所需材料：

小龙虾（500克）、姜丝（适量）、蒜末（适量）、辣椒（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、糖（适量）、油（适量）

制作步骤：

1.将小龙虾洗净，用刀剪断头剥壳，把虾肠挑出来。在清水中加入盐和醋，将小龙虾浸泡30分钟去除异味，再清洗干净备用。

2.将蒜末、辣椒和姜丝都切碎备用。

3.热锅冷油，加入切碎的蒜末、辣椒和姜丝爆香，然后放入小龙虾煸炒。

4.接着加入适量的花椒粉、盐和糖，炒匀之后加入少量料酒、生抽和鸡精，翻炒均匀即可。

温馨提示：在制作蒜香小龙虾的时候，虾肉的新颖程度非常重要，尽量选择当天捕捞的活龙虾，口感会更好。同时，如果喜爱辣味更重的朋友可以适量增加辣椒和花椒的用量。此外，在调料的使用上也需要根据个人口味进行调整。最终，食用时可以撒上一些葱花和香菜提升口感，搭配啤酒或凉茶更加美味。