厚切炒酸奶商用配方？

厚切炒酸奶商用配方？

你好，以下是厚切炒酸奶商用配方：

材料：

- 酸奶：2升

- 糖：100克

- 鸡蛋：2个

- 面粉：150克

- 玉米淀粉：50克

- 泡打粉：1小匙

- 食用油：适量

步骤：

1. 将酸奶倒入锅中，加入糖，大火烧开后转小火煮10分钟，待酸奶变浓稠后离火放凉。

2. 将鸡蛋打入碗中，打散后加入面粉、玉米淀粉和泡打粉，搅拌均匀成为面糊。

3. 将酸奶倒入面糊中，搅拌均匀。

4. 在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后将面糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。

温馨提示：此配方可以根据个人口味适量增减糖的用量，也可以添加水果或其他配料进行创新。