食用杏仁有什么好处和坏处？
好处：1、杏仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，可以提供人体必需的营养物质；2、杏仁含有丰富的植物性不饱和脂肪酸，有助于降低血液中胆固醇，减少心血管疾病的发生；3、杏仁中的维生素E和钙质有助于增强免疫力，保护皮肤；4、杏仁中的不饱和脂肪酸和镁有助于降低血压，减少患心脏病和中风的风险。
坏处：1、杏仁含有大量的油脂，如果摄入过多容易导致肥胖；2、杏仁中的胆固醇含量比较高，摄入过多会引起血液中胆固醇水平升高；3、杏仁中含有大量的油脂，如果不注意储存方式容易变质变味；4、杏仁含有大量的嘌呤，如果患有尿酸相关性疾病应避免过多摄入。
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