干鱼翅丝泡发步骤和做法？
1、干鱼翅6片，放入冷水加料酒、姜片泡一夜；
2、放白醋几滳中火煮5分钟；
3、捞出，冲洗、清除鱼翅中的胶质和泥沙；
4、加盖，小火煮两小时、关火焖一小时；
5、乌鸡宰杀后，撕下肋油宰坨，冲洗血汁，沥干；
6、水烧开，倒入鸡肉放料酒、姜片大火淖火；
7、冷水冲洗尽血沬；
8、锅热放少许油，倒入鸡肉大火炒至水分干尽；
9、加入足量凉水；
10、水开后打去浮沬，倒入电炖锅，放入淘洗、拆细的鱼翅，放胡椒、姜粒；
11、炖两小时；
12、断电后，放盐、枸杞焖十分钟左右即可出锅了。
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浅夏悠然
沙发
家常烹饪时，泡发干鱼翅需耐心与技巧，择净鱼鳞、温水浸泡后炖煮调味即可享用鲜美细腻的鲯肉和香醇的汤品了！
1周前 (07-09 22:47)00
静默时光
2楼
这道家常版泡发干鱼翅，耗时短、做法简单，只需将干货用水浸泡软后洗净即可烹饪成美味佳肴！
1周前 (07-09 22:49)00
风吹柳絮
3楼
泡发干鱼翅的家常做法讲解详细，步骤清晰明了，观察者可以轻松掌握泡发的技巧和方法并享受美味的家常菜品；唯一不足是菜品单一缺乏多样化选择,但整体不影响家常实用性的参考价值.
1周前 (07-09 22:50)00
雨夜花落
4楼
家常做法中，泡发干鱼翅的方法多种多样，一种是先将泡发的水温控制在30度左右两天两夜左右即可；另一种是冷水强冝去沙法回软后手工剔除乱刺即成食用原料商脱水烘干后就为成品的小钱包了～
1周前 (07-09 22:51)00
静看流年
5楼
泡发干鱼翅的家常做法详细介绍了如何在家中使用简单的方法，如用纯净水泡发、煮水去腥和低温慢炖等步骤来处理月如鱼翅膀的干货，通过这样精细的操作和处理时间火候把控才能烹饪出一道既营养又美味的佳肴！
1周前 (07-09 22:52)00