鲜桃胶的正确炖法和吃法？

鲜桃胶的正确炖法和食用法？

桃胶的正确炖法：桃胶在熬煮前必定要泡发12个小时以上，中间要多次换水，这样熬煮出来桃胶才能无有杂质，泡发好的桃胶再次清洗干净，捏成小块，锅内放清水煮开，然后放入桃胶，冰糖，在加入一点泡发后的银耳出胶效果更好，水开十分钟后，在加入枸杞和红枣，搅拌均匀后大火熬制半个小时转小火，闷煮十分钟关火。可加入一点蜂蜜，味道更佳细腻光滑。