排骨和什么炖最有营养？

排骨和什么炖最有营养？

排骨配玉米、山药、胡萝卜等炖汤营养是比较高的。排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。