大米狮子头的做法?
材料:糯米 食盐 味精 料酒 淀粉 调和油 鸡蛋做法:
1、糯米提前浸泡一小时,肉是在店家绞好的,已经放了葱和生姜2、先对肉进行调味,依次加盐一大匙,加味精一小匙,加白胡椒粉一小匙,加生粉一大匙,加入适量料酒,加一个鸡蛋3、搅拌均匀后,用调羹舀起肉末,在手上多次摔打至表面光滑,做成肉丸4、裹上糯米,感觉裹不上太多,但后面蒸的时候才发现,其实米会涨开,因此不用担心5、冷水上锅蒸40分钟左右,出锅
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大米狮子头的做法?
材料:糯米 食盐 味精 料酒 淀粉 调和油 鸡蛋做法:
1、糯米提前浸泡一小时,肉是在店家绞好的,已经放了葱和生姜2、先对肉进行调味,依次加盐一大匙,加味精一小匙,加白胡椒粉一小匙,加生粉一大匙,加入适量料酒,加一个鸡蛋3、搅拌均匀后,用调羹舀起肉末,在手上多次摔打至表面光滑,做成肉丸4、裹上糯米,感觉裹不上太多,但后面蒸的时候才发现,其实米会涨开,因此不用担心5、冷水上锅蒸40分钟左右,出锅