酸辣土豆丝的家常做法？

酸辣土豆丝的家常做法？

酸辣土豆丝家常做法如下

所需食材：土豆一个，青红椒一个，花椒5g，辣椒5颗，葱段

土豆切丝，这道工序是必不可少的，擦出来的土豆丝是无有灵魂的哦。

放到水中侵泡5分钟，洗去表面的淀粉，水中加点白醋，这样泡过的土豆丝非常脆。

青红椒切丝，葱花切段。

我们先下入花椒和干辣椒炒香，然后把花椒和干辣椒烙出来，其实不捞出来也没关系，不过花椒我是必须得烙出来的，不然会影响美观。

倒入土豆丝翻炒均匀，再加点白醋翻炒均匀，再加点盐翻炒快速翻炒均匀，这样就可以出锅啦，不需要太长光阴，炒光阴长了会影响口感哦。