炖羊排不能放什么？
不能放八角
我们在家炖煮羊肉汤的时候，首先牢记第一个不能放的调料就是八角啦。八角会使炖煮出来的羊肉汤颜色发黑，并且炖出来的羊肉汤膻味越来越大。同时还破坏了羊肉的鲜味，因此我们在家炖煮羊肉的时候必定不能放八角这一味大料哦。这就是农村俗语所讲的“猪不椒，羊不料，牛不韭”的意思。

NO.2不能放料酒
料酒虽然能给肉类去腥，不过它在炖煮羊肉的时候缺少了用武之地哦。用料酒炖煮过羊肉汤的朋友都知道，加入料酒后炖煮出来的羊肉味道发酸。因此下次再炖煮羊肉的时候，切记不能放料酒，这一个调料哦。料酒只有在高温烹饪的时候才起到作用，像我们在家炒肉丝的时候就可以放入料酒去腥。炖煮羊肉的时候就不要放啦。

NO.3不能放桂皮
炖羊肉汤的时候，第三个不能放的调料就是桂皮啦。羊肉汤最好喝的关键就是汤汁奶白，放入桂皮后会使炖出来的羊肉汤发黑。还会掩盖羊肉本身的鲜味，因此我们在家炖羊肉汤的时候就不要放桂皮这一个调料啦
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