正宗番茄鱼罐头怎么做?
所需材料:小鲫鱼2斤、油盐适量、葱1段、姜4片、大蒜2瓣、番茄酱3-4汤匙、白糖1汤匙、生抽2汤匙、花椒15-20粒、大料2个、干辣椒2-3个、料酒1汤匙,五香粉1茶匙、鱼腹内有一层黑膜要去除干净,那层黑膜腥味比较重。
把鱼洗净,晾一会,把鱼表面的水分晾干,这样炸鱼时就不会溅油。
鱼肉要炸透,炸的火轻,做出来的鱼肉还是面的,鱼刺不会酥软,将放凉的鱼进行二次复炸,这样做为了保证鱼的刺炸酥了,做好后的鱼,不用担心鱼刺会扎喉咙了
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正宗番茄鱼罐头怎么做?
所需材料:小鲫鱼2斤、油盐适量、葱1段、姜4片、大蒜2瓣、番茄酱3-4汤匙、白糖1汤匙、生抽2汤匙、花椒15-20粒、大料2个、干辣椒2-3个、料酒1汤匙,五香粉1茶匙、鱼腹内有一层黑膜要去除干净,那层黑膜腥味比较重。
把鱼洗净,晾一会,把鱼表面的水分晾干,这样炸鱼时就不会溅油。
鱼肉要炸透,炸的火轻,做出来的鱼肉还是面的,鱼刺不会酥软,将放凉的鱼进行二次复炸,这样做为了保证鱼的刺炸酥了,做好后的鱼,不用担心鱼刺会扎喉咙了