海鲜扇贝肉怎么做好食用？
用料
主料
韭菜100克
扇贝肉150克
鸡蛋2枚
辅料
花生油20克
盐适量
鸡精1克
花椒粉0.5克
葱2克
扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的做法
1.
首先把食材备齐。
2.
把扇贝肉用自来水冲洗干净。
3.
把洗净的扇贝肉放到碗里，加入料酒和适量盐腌制一会。
4.
两个鸡蛋打散后，放入适量的盐和鸡精调味。
5.
把鸡蛋和调料混合后搅拌均匀。
6.
东菱早餐机汤锅里，加入适量的清水煮沸后，把腌制的扇贝肉焯一下水后，捞出沥干水分备用。
7.
韭菜摘洗干净后，用刀切成段，葱切丝，把韭菜的根部切出不要。
8.
煎锅烧热后，倒入花生油烧热后，先放入葱爆出香味。
9.
这个时候加入扇贝肉，大火翻炒片刻。
10.
这个时候先加入韭菜白。
11.
大火继续翻炒片刻。
12.
这个时候加入搅拌好的鸡蛋液。
13.
察看到鸡蛋液变得凝固的时候。
14.
加入剩下的韭菜叶。
15.
加入适量的盐和鸡精调味。
16.
大火翻炒均匀即可关火。
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