建德辣子鱼块做法?
主料:草鱼2000克
调料:泡辣椒50克、酱油1勺、醋1勺、盐20克、白糖5克、葱2根、姜5块、蒜2头、鸡精10克、高汤500克
制作步骤
1、将泡辣椒洗净切成块,草鱼去五脏洗净切成块,葱切段、姜切片;
2、就座锅点火,油热后将鱼放入锅中,炸至两面金黄捞出;
3、锅内留余油,待油热后将泡椒倒入锅内炒出香味,放入葱、姜、蒜、高汤、白糖、酱油、盐、醋、鸡精再加入鱼块,料酒翻炒约2-3分钟即可。
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建德辣子鱼块做法?
主料:草鱼2000克
调料:泡辣椒50克、酱油1勺、醋1勺、盐20克、白糖5克、葱2根、姜5块、蒜2头、鸡精10克、高汤500克
制作步骤
1、将泡辣椒洗净切成块,草鱼去五脏洗净切成块,葱切段、姜切片;
2、就座锅点火,油热后将鱼放入锅中,炸至两面金黄捞出;
3、锅内留余油,待油热后将泡椒倒入锅内炒出香味,放入葱、姜、蒜、高汤、白糖、酱油、盐、醋、鸡精再加入鱼块,料酒翻炒约2-3分钟即可。